| Le
veau |
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| Longe
de veau à la crème |
9,80
€ la pers |
| Osso
bucco au Muscat |
10,50
€ la pers |
| Roulé
de veau à la crème |
11,00
€ la pers |
| Carré
de veau à la crème |
11,50
€ la pers |
| Carré
de veau aux girolles |
12,50
€ la pers |
| Médaillons
de veau aux champignons |
13,50
€ la pers |
| Filet
mignon de veau en croûte |
13,20
€ la pers |
| Veau
Marengo |
9,20
€ la pers |
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| Le
bœuf |
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| Rôti
de bœuf |
10,40
€ la pers |
| Filet
de bœuf Wellington |
11,80
€ la pers |
| Goulasch |
8,50
€ la pers |
| Bœuf
mariné |
9,50
€ la pers |
| Joues de boeuf marinées |
10.50 € la pers. |
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| Le
porc |
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| Palette
à la diable ou provençale |
7,50
€ la pers |
| Kassler
braisé, sauce au vin |
8,00
€ la pers |
| Escalope
Vosgienne |
8,20
€ la pers |
| Roulé
de porc au champignons ou jurassien |
8,20
€ la pers |
| Filet
de porc en crôute |
10,00
€ la pers |
| Médaillons
de porc aux champignons |
10,50
€ la pers |
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| L’agneau
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| Souris
d’agneau |
11,00
€ la pers |
| Gigot
d’agneau |
11,00
€ la pers |
| Epaule
d’agneau à la paysanne |
8,20
€ la pers |
| Agneau de lait farci |
10.00 € la pers. |
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| La
volaille |
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| Coq au
Riesling |
7,20
€ la pers |
| Coquelet,
frites, salade verte |
6,50
€ la pers |
| Escalope
de dinde farcie |
8,00.
€ la pers |
| Cuisses
de canard à l’orange |
9,00
€ la pers |
| Magret
de canard |
11,00
€ la pers |
| Suprême
de pintade poêlé |
11,00
€ la pers |
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| Le
gibier |
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| Ragoût
de cerf |
10,00
€ la pers |
| Gigot
de chevreuil forestier |
11,50
€ la pers |
| Gigot
de marcassin |
10,50
€ la pers |
| Filet
de biche aux airelles |
14,00
€ la pers |
| Selle
de biche |
11,50
€ la pers |
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| Nos
viandes sont toutes accompagnées de 3 sortes de légumes,
de spätzle ou de gratin de pommes de terre et de salade
verte |
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