Buffet
Campagnard
15,00 € la pers
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3
sortes de charcuteries
Rosbif saignant
Pâté en croûte
Jambon cru
Poulet froid
Carré de porc
Pâté de campagne
Carottes,
céléris, tomates, salade de pomme de terre,
choux blanc
Plateau
de fromage
Salade de fruit, cake
Pain
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Buffet
Amandine
17,00 € la pers
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Darne
de saumon farcie maison
Poulet froid
Rosbif saignant
Jambon cuit et cru
3 sortes de charcuteries
2 sortes de salami
Pâté en croûte
Terrine
Carottes,
céléris, tomates, macédoine,
Riz
Plateau
de fromage
Vacherin
pain
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Buffet
Paysan
18,00 € la pers
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Matjes,
rollmops
Salade de cervelas
Saucisse de langue
Hure blanche
Jambon fumé
Pâté de campagne
Salade de gruyère
Chaud :
Joues de porc,
Ou
Bouchée à la reine
Salade de radis, choux blanc,choux rouge,carottes, tomates
Munster,camembert
Tarte saison ou île flottante
Pain
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Buffet
concorde
18,00 € la pers |
Darne
de saumon farcie maison
Truite fumée
Salade de fruit de mer
Kassler
Bœuf saignant
Jambon cru
Jambon de dinde
3 sortes de terrine
Chaud :
Civet de gibier spaetzle, ou jambon en croûte
Cochon de lait à partir de 100 pers
Salade de pomme de terre
Carottes,
céléris, tomates, macédoine, riz
Plateau de fromage
Vacherin ou mousse au chocolat
pain
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Buffet
Royal
27,00 € la pers |
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Darne de saumon farcie maison
Truite fumée
Salade de fruit de mer
Mousse de poisson
Cuisses de poulet
Jambon cru
Mousse de canard
Pâté en croûte
Chaud
:
Médaillons de porc, gratin de pommes de terre et légumes
Ou
carre de veau, spaetzle
Carottes,
céléris, tomates, macédoine, taboulé,
riz,
Plateau
de fromage
Soufflé
au grand-Marnier
Vacherin
Pain
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Buffet
océanique
27,00 € la pers |
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Darne de saumon farci maison
Truite fumée
Mousse de poisson
Surimi
Saumon fumé
Bouquet de crevettes
Salade de fruit de mer
Terrine
Chaud
:
Filet de veau Wellington, gratin de pommes de terre et légumes
Carottes,
céléris, tomates, macédoine
Plateau
de fromage
Salade
de fruit, cake
Pain
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